Galetka s jahodami a rebarborou
Až začne dozrávat ovoce a nebudete vědět co s rybízem, jahodami, rebarborou nebo višněmi, zkuste je zpracovat do galetky. Třeba jahody s rebarborou v křupavém sladkém těstě, to je skvělá kombinace.
- Na 4 koláčky o průměru 14 cm:
- 200 g hladké mouky
- 100 g studeného másla
- 50 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- špetka soli
- 2 lžíce ledové vody
- Na náplň:
- 250 g čerstvých jahod nebo jiného ovoce
- třtinový cukr podle kyselosti ovoce
Mouku, cukr a špetku soli promícháme, přidáme nakrájené studené máslo a žloutek, studenou vodu (nebo mléko) a zpracujeme v těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice alespoň na 30 minut chladit.
Šlehačková roláda
Lehká roláda ze čtyř surovin, která je navíc přirozeně bezlepková? Vyzkoušejte náš recept, příprava i s pečením vám nezabere víc než půl hodiny.
Poté troubu rozpálíme na 180°C, těsto rozdělíme na 4 díly a rozválíme asi na 3 mm vysoký plát, snažíme se o kulatý tvar, případně na těsto přiklopíme talířek a objedeme nožem. Přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
Ovoce nakrájíme, smícháme s třtinovým cukrem a plníme – necháme asi 3 cm od krajů. Okraje zvedneme, přimáčkneme a dáme péct asi na 40 minut, až galetky začnou zlátnout. Podáváme posypané moučkovým cukrem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
